Trout Deboned

Kılçıksız, kafa; kuyruk üstünde kalacak şekilde yapılan fileto şeklidir.

Catfish

Meşe odunu talaşında otomatik fırınlarda dumanlandıktan sonra kılçıklarından ayrılarak vakup paketli olarak paketlenen ürünlerdir. Müşteri taleplerine göre istenen gramajlarda hazırlanmaktadır paketlenmektedir.